La llamada dieta mediterránea está constituida por una alimentación básicamente saludable. Incluye un mayor consumo de frutas, vegetales, legumbres, cereales integrales y pescado. Sus seguidores utilizan mayores proporciones de las grasas conocidas como monoinsaturadas basada fundamentalmente en el aceite de oliva. Ingieren pocas grasas saturadas provenientes de las carnes rojas, y moderadas cantidades de alcohol. … Sigue leyendo Dieta mediterránea y la salud